Estofado de ternera con guisantes

Receta de estofado de ternera con guisantes

Una rica fuente de carne de ternera guisada con aceite, cebollitas, ajo, zanahorias, patatas, tomillo, orégano y perejil entre otros ingredientes.

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¿Cómo hacer estofado de ternera con guisantes?

1

Pasos previos: pelar y picar los dientes de ajo y las cebollitas; pelar y trocear las patatas.

2

Primeramente, troceamos la carne y la salpimentamos. Después calentamos el aceite en una cazuela de barro a fuego suave.

3

A continuación, rehogamos la carne unos minutos, añadimos los dientes de ajo y las cebollitas, y sofreímos a fuego suave, añadiendo el vino y cubriéndolo todo con agua.

4

a media cocción añadimos los guisantes, las zanahorias y las patatas. Añadimos el tomillo y el orégano, rectificamos de sal y removemos. Cocinamos hasta que la carne y las verduras estén bien tiernas.

5

Finalmente, servimos en una fuente redonda con perejil espolvoreado por encima.

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