Estofado De Ternera Con Guisantes

Pasos previos: pelar y picar los dientes de ajo y las cebollitas; pelar y trocear las patatas.

Primeramente, troceamos la carne y la salpimentamos. Después calentamos el aceite en una cazuela de barro a fuego suave.

A continuación, rehogamos la carne unos minutos, añadimos los dientes de ajo y las cebollitas, y sofreímos a fuego suave, añadiendo el vino y cubriéndolo todo con agua.

a media cocción añadimos los guisantes, las zanahorias y las patatas. Añadimos el tomillo y el orégano, rectificamos de sal y removemos. Cocinamos hasta que la carne y las verduras estén bien tiernas.

Finalmente, servimos en una fuente redonda con perejil espolvoreado por encima.